Annata: 1993

Gradazione: 13%

Abbinamenti: Carni rosse, Formaggi, Affettati

Descrizione:

Simbolo dell'enologia italiana, questo vino è ottenuto con sole uve Sangiovese Grosso, minuziosamente selezionate e vendemmiate a mano. Il processo di vinificazione è seguito con grandissima cura in ogni particolare, per continuare a proporre l'eccellenza nel mondo dei Brunelli. Matura per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia per poi affinare in bottiglia per un lungo periodo.

La finezza e l'armonia di questo vino sono assolutamente uniche ed inimitabili. Dal colore rubino splendente, il Brunello Biondi Santi offre un profumo elegante e molto complesso. Infatti, in un primo momento si incontrano sensazioni delicate floreali, poi note speziate ed infine fruttate e minerali per una sinfonia di aromi perfettamente calibrata. In bocca si sviluppa progressivamete, con raffinatezza e setosità nei tannini ed un corpo pieno ma fresco.

Predisposto ad un lunghissimo invecchiamento (fino a 50 anni), questo vino ha di per sè una freschezza che lo porta a poter essere bevuto anche in questi anni, previa decantazione ed adeguata ossigenazione.