Prodotti

GRADAZIONE: 13%

CARATTERISTICHE: Pecorino in Purezza

DESCRIZIONE:

La linea delle etichette “Valori” nasce da 26 ettari vitati, appartenenti all’azienda di Luigi Valori, fondata nel 1997 e oggi in comproprietà con Marina Cvetic. Ex calciatore professionista, Luigi Valori, per l’appunto in stretta collaborazione con la signora del vino abruzzese, Marina Cvetic, da origine a questo Abruzzo Pecorino DOC, distribuito da Masciarelli. Fermenta a temperatura controllata e matura in acciaio: versatile e spigliato, è informale e ideale per tutti i giorni, pur mantenendo un elevato livello qualitativo.Giallo paglierino con riflessi verdognoli alla vista. Arrivano al naso sentori floreali e fruttati, che ricordano i fiori d’acacia, la ginestra poi la frutta a polpa gialla. Sfumature di erbe aromatiche, quali timo e salvia, arricchiscono l’olfattiva. Fresco e fragrante il sorso, equilibrato e armonico fino alla chiusura.

GRADAZIONE: 13%

CARATTERISTICHE: Chardonnay in Purezza

DESCRIZIONE:

Dal colore giallo paglierino brillante, La Fuga 2016 offre un bouquet fragrante con note di frutta tropicale (ananas) e agrumi, uniti a sentori di fiori di campo. In bocca è sapido e fresco grazie ad una piacevole vena acida.

GRADAZIONE: 14%

CARATTERISTICHE: Chardonnay, Sauvignon, Picolit, Moscato Giallo

DESCRIZIONE:

Di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso si presenta intenso, ampio, con note speziate. In bocca è caldo, avvolgente, di grande struttura, eleganza e complessità; si evolve nel bicchiere al variare della temperatura.

VENDEMMIA

Vendemmia effettuata interamente a mano in cassette, con macerazione a freddo in pressa orizzontale della durata di otto ore e successiva pulitura del mosto per decantazione.

VINIFICAZIONE

La fermentazione avviene in barriques nuove di Allier ad una temperatura controllata di 14 - 16°C. Terminata la fermentazione, il prodotto cosi ottenuto non viene travasato e rimane quindi a maturare negli stessi contenitori per circa otto mesi mantenendolo ad una temperatura costante. Concluso tale periodo viene effettuato l’assemblaggio definitivo a cui fa seguito l’imbottigliamento ed ulteriore lungo periodo di affinamento in bottiglia prima che il vino inizi ad essere distribuito.

GRADAZIONE: 15.5%

CARATTERISTICHE: Gewurztraminer in Purezza

DESCRIZIONE:

La linea Premium rappresenta l´unione perfetta tra vitigno, territorio e microclima. La scelta dall’enologo della varietà adatta al terreno e al microclima, da vita a vini tipici, caratteriali e complessi.

Il Gewürztraminer Kleinstein è un vino di grande struttura e complessità, abbinabile a piatti speziati della cucina europea e asiatica nonché vino da „meditazione“

 

Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati

Sentore: aromatico, bouquet di note floreali con petali di rose e garofano, note fruttate di litchi, pompelmo e frutti esotici, leggero profumo di miele

Sapore: intenso e complesso, speziato, leggero retrogusto dolce

GRADAZIONE: 14%

CARATTERISTICHE: Fenile 30%, Ginestra 30%, Ripoli 40%

DESCRIZIONE:

Tecnica di vinificazione:
Le uve surmature, vengono raccolte manualmente e giungono in cantina integre. Dopo pressatura soffice il mosto fiore, previo illimpidamento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta alla temperatura di 12°C per circa tre mesi in barriques di rovere.

Caratteristiche organolettiche:
E' un vino dal colore giallo carico con riflessi oro. L'odore ricorda l'albicocca ed i fiori di ginestra, con richiami di frutta esotica. Al gusto è morbido, denso e caratterizzato da una importante persistenza aromatica di albicocca secca, uva passa e canditi.

GRADAZIONE: 14.5%

CARATTERISTICHE: Vermentino in Purezza

DESCRIZIONE:

Ottenuto dal più noto vitigno a bacca bianca dell’isola, che è stato per la prima volta al mondo prodotto in barriques, è una delle massime espressioni dei bianchi di Capichera.
Nacque dall’intuizione che queste uve, vinificate in legno di rovere francese, potessero dar vita ad un originale, grande vino bianco.
È il frutto dell’assemblaggio di vini di singoli vigneti, situati all’ interno della tenuta storica

Prima annata prodotta: 1990

GRADAZIONE: 13%

CARATTERISTICHE: Chardonnay

DESCRIZIONE:

De la fondation de la Maison Albert Bichot en 1831 par Bernard Bichot jusqu’à nos jours, chaque génération s’est investie dans la préservation de ce domaine et l’innovation d’un art viticole issu de presque 2 siècles d’expériences. 6 générations plus tard, l’artisanat viticole a su se transmettre tout en conservant l’âme de la Maison. Désormais, le domaine propose, sur ses 100 hectares de vigne, des vins bourguignons répartis entre la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, le Chablis et la Côte-Châlonnaise. Le vignoble est installé à Beaune et propose une large gamme d’appellations de Bourgogne comme Aloxe-Corton, Bourgognes-Hautes-Côtes-de-Nuits, Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Mercurey, Mersault, mais aussi Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romané, Côteaux bourguignons, Bourgogne Aligoté, Chablis…

GRADAZIONE: 13%

CARATTERISTICHE: Chardonnay 90, Grechetto 10

DESCRIZIONE:

Il Cervaro della Sala 2016, dal colore giallo paglierino brillante con alcuni riflessi verdolini, esprime note tostate, di agrumi e di frutti esotici con leggere sfumature burrose. Al palato spicca per freschezza, sapidità ed una piacevole persistenza. La sua giovinezza, già gradevole ed invitante, lascia intravedere un grande potenziale che si esprimerà appieno con il passare degli anni.